柔佛北干那那 || Stay | 平台+？=一种生活

小镇上别墅排屋出租个房间给销售员，
意思上摆几个家具在空房子里的，
诸如此类，
民宿有很多种诠释的方法，
至少，在不同的人眼中。
但，平台，是与主人共享生活态度之处。

知道爸妈要南下，从居銮到笨珍，
于是找到了这家曾在网上看过的民宿，
正好在动线上的北干那那，
一个小时候在地方研究课本看过的黄梨之乡。

这是平台Platform，夫妻俩经营的一家咖啡店，
兼民宿，兼陶瓷工作坊，
从一般认知的稳定事业上退下，
换成一种他们选择的生活平台，
且能与新朋友分享：
平台偶尔精选出电影，并举办分享会，
主人阿萍也常在facebook上分享生活笔记，
最近平台也发起北干那那的文创活动--北干Live！

柔佛北干那那 || Eat | 80岁阿嬷咖喱面，传递真诚的古早味

这是【平台】主人介绍的，
当时阿萍说，
不知道适不适合你们的胃口，
阿嬷的咖喱面食材真的很简单、朴实，
像我们小时候吃的一样。

有种美味，经由岁月淬炼出，更叫人倾心。

柔佛北干那那 || Walk | 相机VS早市，焦点错位记！

逛早市，对小旅行而言，

是最能够感受在地精神能量之处，

亦是最贴近在地居民的其中一方式。

对，我刚好贴近了一会儿...

我并非专业摄影师，又不是以职业身份，

要拿起相机对准某焦点，

有点怕生，也有点尴尬；

毕竟，此前已习惯有着固定采访的身份，

才堂堂地拍摄；

于是往往随意拿起相机往某处一按下快门，

就草草地结束，不会补拍。

在文冬早市就是如此，所幸拍出来的画面，

想象以外，生活真实面挺高。

这天在北干那那早市，

发生了让我小小地手足无措的对话。

正当我举起手上的相机，

有个眼色颇快的阿姨，对我说：你是摄影师吗？

我生涩地笑了笑：不是，只是拍拍而已~

阿姨用洪亮的嗓子说：要把这里拍美一点。

嗯...阿姨...很有趣。

柔佛笨珍 || Eat | 在海边[足球场]吃海风晚餐！

第一次到笨珍，
初发现这漂亮也干净（比想象中）的海堤。
好吧，重点是为了吃，才来到这里，
有时候跟着吃的欲望，会发现期待以上的收获。

要吃得多，当然得先把肚子给消化空空。晚饭时间前，在海堤旁散步，和海风一起，和家人一起。

海水退得远远，露出一大片沙滩，和映照湛蓝天空倒影的水洼们。

在海堤某个转弯处，有好几家海鲜饭馆，大家对生意还真有灵敏度，
栏杆旁是已退潮的沙滩，一大片，远处看到候鸟在觅食，
吹着海风看着海景的这种氛围下用餐，
估计就连海风在空气中携带的盐分都能为料理增添风味了。
这次的目的地是足球场，一家位于海边的足球场，
不知为什么，在waze搜索足球场海鲜茶餐室时，一直出现在其他地方，
后来再自行看地址来定点，才来到确切位置。
嗯...足球场就在最尾端的角落位置，应该要炫耀美食的招牌已经脱色到不知何物，
饭馆比网络上看到的营业时间傍晚五点半还要迟一些准备好桌椅，
反正吹风心情好，也就在摆好的桌椅上坐了下来等待。
坐着吃着，这里越晚越多人吶！

柔佛笨珍 || Eat | 摇摇吧~红白云吞面~

食欲大于一切，吃了一顿，回到家才激起了一丝丝好奇心：
为什么南马尤其笨珍的云吞面要加进茄汁？
所以谷歌了林金城的文章，才知云吞面原来有地域性派系。
北马白派、中马黑派及同样是白派但因加入了茄汁姑且称下红派的南马...
以为是早期的潮流，抑或殖民影响，殊不知不过是那些年面家一时兴起的好玩之意，
意外打造出如今笨珍限定的地方美食！

一起在大财路旁住家营业的摇摇冰和昭意云吞面。

根据平台民宿老板阿良挺着感冒，快速地在地图上作美食导览，
这是其中一家--昭意云吞面，就在大财路旁的某住家，油门踩大一些绝对会忽略。
而标题打上了摇摇吧~~
是因为据说这是笨珍唯一一家摇摇冰，
后来在谷歌打搜索词，大财路的摇摇冰名气似乎比云吞面更大一些呢！

柔佛居銮 || Eat | 三大种族的kopitiam：陈利成茶室

陈利成茶室，黑底白字的招牌上标着大大的中文毛笔字，

穿着红色POLO衫的马来大叔迎面而来，中气十足地打了声招呼，

接着把店内菜单说了一遍，其实就是咖啡面包椰浆饭之类，

包装椰浆饭与炒面放在座位后方，装在两个大篮子里，是马来小贩放在店内售卖。

点了咖啡，环顾四周，中央位置的马来食客边吃边聊，桌上满满椰浆饭与面包，

身后有个摊位，是印度人的ROTI CANAI。

当官员仍就以陈年老套的话题来恐吓、制造舆论的同时，

这个小地方却展现出了大气的人情味，

没有人计较任何人身份肤色口味有的没的，彼此基于互相尊重的心态下，一起生活。

这杯咖啡，喝了心里头热热的。

从亚答屋咖啡档到茶室，经营已逾半世纪，传承至第三代。以为第一代老板名为陈利成，原来不是。

柔佛亚依淡 || Eat | 东泉包店，被奶茶坏了印象~

作为西游记的第一顿早餐，一直犹豫着，该怎么处理这篇吃后文。

东泉包店是家逾六十年老店，传承三代，包点现做现卖，

且包点的价钱，相比吉隆坡那几乎一份糯米鸡就能吃上一碗面的价钱，要合理太多。

一大早出门，抵达亚依淡已八时多，

于是到民宿也推荐的东泉包店吃早餐。

柔佛北干那那 || Road | 下柔佛.西游记之路景（序），描绘共生的风景线。

这阵子，居銮文创节二度起风，
召集各路文艺创作人，也宣扬民间创意作品，
且北干那那有个手作与咖啡并存的民宿，
再加上早已对柔佛地方美食虎视眈眈，
有时一个念头，像点火石般，
刷了几下迸出小火苗，催热念头进阶成行动。
除了很多年前，因到迪沙鲁、刁曼岛，
曾路经柔佛部分城市新村，
当时天未亮，或在颠簸的睡梦中，
对柔佛的风景不是很清晰就能描绘出来。
这次，再与家人，在两天一夜中，
一窥柔西，柔佛西部的风景线。

雪隆Mont Kiara || Eat | Duk Soo Ne，嘶嘶滋味烤肉~

嘶嘶作响的除了烤肉，还有嘶嘶口感的米酒。

多亏了各种新兴网络平台，发表文章成了易事，
不需要再经历提心吊胆投稿与回绝的过程。
可是，强制性入脑的文章，同时也大笔数地增加，
十大死前一定要吃，十五大不吃后悔的食物，二十家保证好吃到飞起的...等，
因为这些懒人包系列，真替店家招揽不少食客，
也为有选择恐惧症或想吃什么障碍症的人提供最佳的治疗方法。
但，人各有志，亦人各有味，
是否好吃，是否如文章说的不吃不能的好吃，见仁见智。
那天，约好朋友吃韩食，走到估计安邦以外最多韩食餐厅的Solaris Mont Kiara，
网上有名的店，人气如烤肉炉一样，热腾腾。
不喜欢在络绎不绝的人群注视下赶脚地用餐，专觅少人兼合眼缘的餐厅。

然后在角落，发现了Duk Soo Ne。

其实忘了拍店面，这其实是给朋友发line去找位置的照片~

雪隆八打灵 || Eat | 椰子屋披萨，既熟悉又陌生的味道。

椰子屋的主人是庄若，一个文艺作家，
而椰子屋的店名，是他曾推出的文学刊物名称。
餐厅名气很高，就算是不曾深入了解主人，
至少，那片用橡胶木柴窑烤的手工披萨，亦早有耳闻。
早在很多年前，于马六甲鸡场街经过，当时被椰子屋的微光吸引，
惜非天时地利人和之况，暗自和自己约定，下次要吃。
下次，路过，仅看到深锁的大门，
椰子屋已成了人去楼空即将荒废的板屋，
从此微光只留在回忆里。
后来才知道搬迁到八打灵Jaya One这里，一直时机不对，
直到最近胃里有股披萨食欲蠢蠢欲动，第一个念头，就想起了擦舌而过的椰子屋。

彭亨文冬 || Eat | 双喜楼酒家吃广西菜，姜茸赞！

据说，广西人到大马的第一个落脚地，就在文冬，

经非正式统计仅网络资料显示，文冬有七八十巴仙是广西人，

从文德甲、加叻一路至劳勿，及北霹江沙、玲珑、宜力一带，也是广西人的聚集地。 

到了广西人的地盘，自然得吃广西人的广西菜，

主打广西菜的酒家有龙凤双喜，因肥韬梁文韬光顾的秦汉楼貌似已换成世厨酒家，详情不知。

反正，俺爹选择了有三十年历史的双喜楼，

阴错阳差下点了广西年菜、同时亦是不知谁定下来的文冬广西三宝：味捻鸡、酿豆腐卜与芋头扣肉，

享受一顿姜茸余味绵长的广西味午餐。

没错，是味捻鸡呀！味捻鸡音mee nam gei，而味捻为蘸酱之意，因此酱料是料理的精髓吶。以姜茸、蒜茸、芫茜及青葱等调制而成的酱料淋在白斩鸡上，入口即有暖胃之感，非常下饭；而鸡胸肉的口感亦嫩滑不难嚼。（Rm25）

彭亨劳勿 || Stay | [回顾。乡]串门，山竹树下乡遇吧！

梦想只要能持久，就能成为现实。我们不就是生活在梦想中的吗？
英国桂冠诗人Alfred Tennyson的名言之一。
顾巧宁从城里回归到那--很多人为理想而离开的故乡，并把梦想与生活画上等号，
什么是生活，该怎么生活，想要怎么生活？
【回顾。乡】是这个女孩准备诠释的梦想+生活。

与今年低产的山竹树初会面。

彭亨劳勿 || Eat | 锦华茶室饼家，在地人的下午茶

嗑完猫山王的午后，天气依旧热辣，
是那种躺也不是、睡也不是，发呆也嫌弃发呆的天气炎夏，
于是随着在地人到镇上吃下午茶，是一家当地人也认同人气颇高的饼家。
锦华茶室饼家位于Jalan Dato Abdullah，劳勿大街上，鲜黄色布条代替墙上不起眼的小招牌召唤视线。
喜欢粉红色小砖块砌出的外墙，黄色木框百叶窗，还有炫耀着撑过四十六年经营课的老木门，茶室内摆满桌椅，人与人之间几乎没有距离感。
后来才知道，锦华与糕点为主的新源昌茶室、海南加央闻名的东南美茶室，于2012年被列为全马最具传统风味的100家咖啡店中之一。
不过锦华茶室饼家的老板不是叫锦华，而是张国顺，由张国顺的爸爸白手起家，报章登；而锦华其实姓黄，是这家店的业主，早期经营楼上的旅社。
在地人说，除了当地人爱在这儿tea time之外，游客也慕名来买加央角当到此一游的手信，同时被重机骑士视为骑途的休息站。话虽如此，我们反而没吃上加央角，反而被猪肠粉给深深吸引。
在时下贩售氛围的咖啡炙热战中，这种仿佛让时间静止在五六十年代的南洋咖啡，更让人心动。

彭亨劳勿 || Eat | 深入榴莲芭，零距离看、嗑猫山王！

每次出游，都是一次学习的过程；无论是国外，抑或仅仅两天一夜的本土旅行。
距离到槟城浮罗山背嗑榴莲才没多久，爸妈的榴莲味蕾偶发症再发作，
趁榴莲季节结束前，奔向劳勿，
比起当时在浮罗山背公路上那似近非近，展开推拉手段的榴莲树们，
来到双溪吉流这儿，感觉王国与城堡的视觉差异，
现在，进入了榴莲王国。

第一次搭乘榴莲芭老板的铁皮车，第一次进入芭场，
虽说在村里就能买到一大箩一大箩的猫山王，
但，能在猫山王的地盘里，呼吸着有猫山王气息的空气，吃起来应该特别滋味！

彭亨劳勿 || Road | 双溪吉流路景，原来是榴莲地盘~

每一件事都有前因后果，旅行亦是、仅仅出游亦是。
因为榴莲，因为猫山王，所以跟随爸爸的临时起意去了劳勿；
因为知道了顾巧宁的民宿，而认识了一个名叫双溪吉流Sungai Klau的小地方；
才知道这个被果山果园包围的小地方，原来是大明星的地盘之一。
大明星是人气口碑皆备的猫山王...

彭亨文冬 || Walk | 逛早市的晨之美

上班族的早晨，黏着床褥直到进入迟到时段的第二秒，
简单迅速洗刷再拎起身外物就冲上车，
美好的一天才刚开始却已意兴阑珊，无可避免地在车龙中匍匐前进，
上班族的晨之美，只有两种，一是不用上班，二是没有塞车。
在吉隆坡被塞车折磨得剩半条命的同时，文冬早市正生气勃勃，
卖鸡买鸡卖鱼买鱼卖菜买菜卖roti canai买roti canai，
每项交易都举足轻重，一加一减都足以影响全局，每个人都严阵以待，
最后再以情报交换收尾。

红色砖墙前的黄矮墙边，一辆停放着卖报的红摊车。这是一场彩色的默剧。

彭亨文冬 || Eat | 一日之计于早餐：肥生云吞面+Apam Balik路边摊

在网上搜寻文冬美食，云吞面的曝光率远远抛离广西菜，
人去必吃，已达可与地名齐名的程度，如槟城 炒粿条、怡保 芽菜鸡...
在文冬大街绕几个圈，只要是卖云吞面的食店都坐上好几桌客人，
此时硬要在这里找板面、炒粿条等，绝对是自找麻烦呢！
吃过超人气的开记，被刺鼻的碱水味吓窒，
我赞成美食这种抽象东西是因个人感官口感味觉而异，不合则求去，
于是随性吃了另一家肥生云吞面，位于Jalan Pasar，玻璃口新村的桥口前，
手工面条扎实地弹牙，淋上了猪油的面条卷曲着身子，妖娆地呼唤着食欲吶！
在茶室的对面，有个Apam Balik路边摊，客人真的真的络绎不绝，
逢经过的人都停下了脚步买几片回家，等候的同时，
还能细观老板舞动手指迅速在六小锅上淋洒翻面的表演，甚至有与老顾客聊天的余裕。